駱駝肉怎么做比較好吃有營養(yǎng)?

1)將駱駝肉改成四塊洗凈，入鍋加水大火燒開后，小火燉爛(佐料有姜、蔥、大料)，涼后改咸坡刀塊。 2)坐勺加油炸大料，熗蔥、姜末，放面醬;炒出香味后，烹料酒、醬油，加高湯，下白糖、味精、鹽、駱駝肉，微火烤至汁余二成時移旺火掛芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺裝盤。

食材 駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 做法 ⒈蒜切片，土豆去皮切塊備用。 ⒉西芹切成約2cm的小段。 ⒊將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入駱駝肉，略煎上色。

駱駝肉烀著做比較好吃有營養(yǎng)，使用當歸黃芪黨參枸杞大棗紅辣椒絲與駱駝肉一起烀，這樣制做出來的駱駝肉不僅味道鮮美而且更有利于健康。

駱駝肉的吃法?

駱駝肉和什么菜燉在一起好吃?

和芹菜燉好吃 駝肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。 ①將芹菜切成薄片。駝肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時； ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入駝肉片，用勺拌和，待駝肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入駝肉片、芹菜片，拌均勻即可。

1、主料：新鮮切好駝肉。 2、配料：干辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，姜一塊，鹽，水晶糖，1/2加飯酒。 3、鍋里燒開水，駝肉在開水里掉一遍水撈取，放在清水里再洗一遍備用 4、鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

駱駝肉燉西芹土豆比較好吃 駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油，雞精適量，月桂葉，百里香適量 做法： ⒈蒜切片，土豆去皮切塊備用。 ⒉西芹切成約2cm的小段。 ⒊將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，加入月桂，百里香放入駱駝肉，略煎上色。 ⒋加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。

駱駝肉怎么炒比較好?

芹菜炒駱駝肉 原料 駱駝肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。 制作過程 ①將芹菜切成薄片。駱駝肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時； ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入駱駝肉片，用勺拌和，待駱駝肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入駱駝肉片、芹菜片，拌均勻即可。 芹菜應該抄水斷生，增加口感。駱駝肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等成分，我們食用這道菜是可以很好的潤燥、祛風、活血和消腫的。 清燉駱駝肉湯 清燉駱駝肉湯做法： 原料： 駱駝肉600克，胡蘿卜250克，紹酒15克，蔥節(jié)、姜片20克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。 做法： 1、將駱駝肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。 2、駱駝肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入駱駝肉塊，加滿水，下蔥節(jié)姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。 這道湯是非常的滋補的，我們食用是可以很好的益氣血，裝壯精骨，對治療痔瘡也是有不錯的功效的，特別適合我們身體虛弱的人恢復食用的。 以上就是為大家介紹的兩道駱駝肉的做法，其實在生活中駱駝肉的做法是非常的多的，而且駱駝肉也是一種非常的滋補的肉，膽固醇的含量也是比較的低的，所以是非常的適合我們食用的，但是我們要注意的是，皮膚病人是禁忌食用的。

主料:駱駝肉1500克、西芹200克、土豆1個、紅酒1/3瓶、雞湯適量、蒜半頭、橄欖油30克 做法： 1．蒜切片，土豆去皮切塊備用。2．西芹切成約小段。 3．將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入駱駝肉，略煎上色。加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。

駱駝肉的做法?

1、駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙，蔥結、姜片、青蒜各適量，胡椒粉、生粉、香油各少許。 2、將駱駝肉用冷水洗凈，切成4大塊放入鍋中煮至五成熟撈出，再切成3厘米長、2厘米寬、2厘米厚的條。青蒜洗凈，切成3厘米長的段。 3、燒熱鍋，下油，燒至八成熟，倒入駱駝肉煸炒約2分鐘，下紹酒、醬油，續(xù)炒片刻盛起。

駱駝肉 3kg 冰糖 20克 姜 6片 料酒 8勺 老抽 2勺 桂皮 2塊 八角 3個 香葉 3片 鹽 25克 生抽 6勺 大蔥 1根 蒜 半頭 做法步驟 1 將駱駝肉洗凈，倒掉血水，切成大塊，大概一斤一塊，鍋內加冷水，中火加熱，倒入少量料酒。（駱駝肉營養(yǎng)易溶于水，所以焯水時要大塊來，駝峰的肥肉洗凈待用） 步驟 2 水開后，把血水血沫倒掉，將大塊肉切成小塊備用（大概4*3*3，按自己喜歡就好） 步驟 3 將駝峰肥肉切小塊，熱鍋后小火熬油，將處理好的小塊駝肉倒入鍋中，大火爆炒2分鐘，加料酒、老抽、生抽。 步驟 4 注入熱水，加蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、冰糖煮開后轉慢燉鍋，快火1小時后加鹽，再燉兩小時。（其它方式適當減短時間，但是燉肉最好采用陶瓷或沙鍋質地小火烹煮味道更棒） 步驟 5出鍋即食。（還可用炒鍋蔥蒜爆香，加白胡椒粉和個人喜歡的調味料，勾芡撒香菜出鍋）

材料: 駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 用雞精調的湯也非常好。 月桂葉(大葉子的，中藥店有)百里香(小葉子的，也是中藥材，又名地椒) 做法:

駱駝肉怎么吃?

原料/調料： 駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙，蔥結、姜片、青蒜各適量，胡椒粉、生粉、香油各少許。 制作流程： ①將駱駝肉用冷水洗凈，切成4大塊放入鍋中煮至五成熟撈出，再切成3厘米長、2厘米寬、2厘米厚的條。青蒜洗凈，切成3厘米長的段。 ②燒熱鍋，下油，燒至八成熟，倒入駱駝肉煸炒約2分鐘，下紹酒、醬油，續(xù)炒片刻盛起。

紅酒燉駝肉 駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 用雞精調的湯也非常好。 月桂葉 ⒈蒜切片，土豆去皮切塊備用。